台南西港胡麻節2日將登場

來源:波新聞 | 日期:2023-11-30 17:38:52 | 瀏覽次數:8793

波新聞─翁順利/台南

台南西港胡麻節將於12月2日登場,推出藝文表演、特色小吃及農產品市集、胡麻產品展示及品嘗等活動,觀旅局邀請美食達人李鴻裕區長帶路走踏西港吃美食。

西港區的地質和氣候種植胡麻正適合,且許多在地農家均種植胡麻,使得西港區有胡麻的故鄉之美譽,產量台南第一,更是全台居冠。觀光旅遊局林國華局長表示,西港農會舊倉庫改建的穀倉餐廳懷舊感十足,室內以稻穀主題佈置;並設有「胡麻嫂故事館」也是由原來的穀倉改建成為當地特色文化故事館,保有百年木製榨油機具和製作麻油製程。

港東社區的「金獅傳說」是日治時代建造的三合院,保有當時精緻壁畫彩繪及花磚藝術裝飾,目前結合在地藝陣文化特色,展示宋江、金獅藝陣相關文創作品。「藺草工坊」是全台唯一藺草製作工坊,將藺草編織成草帽、草袋、草蓆等生活用品非常實用。

西港區李鴻裕區長表示,「西品蝦仁爌肉飯」的炸蝦是用每天由七股新鮮直送的火燒蝦仁,吃起來沒有油耗味。爌肉則是使用豬的「腿庫肉」,一咬下去肉汁四溢,滷得十分軟嫩、入口即化。「郭巧味牛肉店」採用溫體牛肉,湯頭由牛骨及蔬果熬煮,醇厚濃郁,1碗湯附贈1碗肉燥飯,肉燥香滑軟嫩不死鹹。

「阿農兄芝麻工坊」手工原味芝麻糖,由謝崑農(阿農兄)負責一條龍產線,從栽種、摘心、收割、製油榨油,到製作芝麻糖時炒芝麻的溫度控管,連麥芽的濃度也不能馬虎,全程都是靠著長年累積的經驗,才能做出微甜不膩且香氣四溢的芝麻糖。「蓮華素食-西港菜粽」堅持使用台灣米及嚴選北港花生,簡單的糯米搭配花生,淋上特製醬汁加上花生粉,好滋味不輸給肉粽。

「甜園飲冰室」八寶冰的經典配料皆是自行熬煮,有大豆、粉粿、紅豆、綠豆、薏仁、愛玉與仙草等,淋上獨特的冬瓜糖水,用碗公裝的冰,稱得上俗擱大碗。「穀倉餐廳」招牌麻油雞鍋,乾湯兩吃為其特色。

西港區公所規劃了兩條遊程路線,推薦給大家:1.【刈香源頭之旅】:八份姑媽宮→西品蝦仁爌肉飯→西港慶安宮→玩皮高手→甜園飲冰室→胡麻嫂故事館→穀倉餐廳。2.【花旗木之旅】:花旗木步道→郭巧味牛肉店→藺草工坊→阿農兄芝麻工坊→西港菜粽→西港綠川廊道。

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