中醫提醒春節飲食四重點 慢性病人健康過年

來源:波新聞 | 日期:2024-02-11 10:03:34 | 瀏覽次數:8268

波新聞-陳健祥/台中
 

  春節團圓,少不了豐盛年菜,正餐後點心、飲料也沒有間斷,不少人春節後體重上升,身材走樣,更令人擔心的是糖尿病、高血脂等慢性病人可能會血糖、血脂失控上升。但美食當前又得兼顧健康,實在讓人左右為難。台中慈濟院中醫部醫師鄭宇真建議掌握四個重點,享受美食又能掌握健康不失控。
 

春節團圓,少不了豐盛年菜,正餐後點心。
 

  鄭宇真醫師表示,避免一不注意就飲食過量,可以先準備一個餐盤,先將菜餚夾到餐盤,隨時檢視吃食的種類及攝取量,然後一口一口慢慢吃,細嚼慢嚥,飽足感增加,就不會吃過量。餐後點心也是要注意的重點,通常年節點心多屬於高糖、高油食物,這時候就要用水果取代甜點,但種類也要當心,可以改為奇異果、蘋果、櫻桃等低升糖水果來取代甜點,減少高油高糖攝取,幫助糖尿病人維持血糖穩定。
 

吃團圓餐時,可將菜餚夾到自己餐盤中,隨時檢視吃食攝取量,就不會吃過量。
 

  長假外出或旅遊機會增加,作息改變常會讓人錯過平日的服藥時間,導致年後抽血檢查出現驚人的紅字警示。鄭醫師建議善用手機,事先設定鬧鐘,或請家人注意提醒服藥,或攜帶註記服藥時間的藥盒,按時服藥。
 

可以用低升糖水果取代甜點。
 

  親友團圓也常常飲酒助興,鄭醫師提醒,酒精不但熱量高也容易造成高血脂、高尿酸,還會引起血糖波動,不利血糖控制,因此三高病人都應避免酒精飲料,周圍親友也應該體諒,不要勸酒。
 

可請家人或用手機設定鬧鈴,提醒自己按時服藥,避免年後抽血檢查驚人紅字。
 

  聊天或休憩通常也都備有飲料,避免喝多傷身,鄭宇真醫師建議可以自製中藥茶飲,不僅美味健康還有促進消化功能。例如:常見的麥芽、山楂、陳皮等製成茶飲可幫助消化,減少飯後腹脹、腸胃不適;決明子可促進腸道蠕動,幫助排便,減少脂類吸收;何首烏、枸杞子可增強免疫力,加強血脂代謝,都是自製茶飲的好材料。另外大家熟知的酸梅湯也是解膩開胃的好選擇,可使用烏梅、洛神花、山楂、陳皮、甘草等材料,洗淨後加入紅棗取代糖,煮開後就能享受自然酸甜滋味,便宜健康又美味。
 

用烏梅、洛神花、山楂、陳皮、甘草與紅棗加水熬煮,美味養生又解膩的酸梅湯就完成囉。
 

  鄭醫師提醒,每個人體質各不相同,甚至慢性病人對各種食物的宜忌也都不會一樣,最好能事先諮詢醫師,確認體質狀況,選擇適合茶飲,瞭解食物宜忌,在年節歡聚期間,當個健康美食家,年後自然窈窕健康。
 

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